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    安諾豬為「台中市大安區肉品市場」品牌,
    全系列商品採用產銷履歷豬肉,
    連續三年榮獲AMOT溯源供應商評鑑二星
    亦提供少量客製化及多樣化的代工業務。

    提供大部位肉、肉片、肉絲、肉丁、排骨類及加工品等研發與代工,依客戶需求調整規格,以安全性、可追溯性及農業生產永續經營為目標,使消費者每一口都能吃到新鮮、健康、美味的肉品。

生鮮肉品

【霜降二層肉】
400克/包 ; 50/箱

位於大里肌前段表面軟嫩的肉質,其美味程度與松版肉不相上下,適合川燙、炒等料理。

 

【頂級松阪肉】
400克/包 ; 40包/箱

又名黃金六兩肉,口感脆彈,油脂分布均勻,是高級料理的必備食材。

 

【雪花豬肩肉】
400克/包 ; 50包/箱

位於肩胛部,每頭豬只有2片,瘦肉中夾雜油花如雪花而得名,口感帶脆,適合切片後川燙或燒烤等料理。

 

【五花烤肉片】
350克/包 ; 45包/箱

將去皮五花肉分切成片狀,可客製化厚度及長度,油脂豐富、口感軟嫩,適合烤、煎等料理。

【里肌肉排】
350克/包 ; 45包/箱

將大里肌橫切成片狀,適合裹粉油炸、煎等料理方式,料理前建議做拍打或斷筋處理。

【梅花肉排】
350克/包 ; 45包/箱

將梅花肉橫切成圓排狀,油花分布均勻,適合排餐料理。

【五花火鍋肉片】
350克/包 ; 45包/箱

將去皮五花肉分切成薄片狀,脂肪與瘦肉比例完美薄透好入口,適合火鍋、炒等料理。

【里肌火鍋肉片】
350克/包 ; 45包/箱

將大里肌橫切成薄片狀,口感結實,低脂肪,是健身或養生族群的優質蛋白質來源,適合火鍋、川燙沾醬等料理。

【梅花火鍋肉片】
350克/包 ; 45包/箱

將梅花肉橫切成薄片狀,油脂與瘦肉比例剛好,適合涮火鍋、炒肉片等料理。

【小里肌肉條】
400克/條 ; 50條/箱

又名腰內肉,位於背脊骨與肋骨相連的瘦肉,肌肉纖維細而口感細嫩,低脂肪,適合切片後拍打或切丁滷製。

【帶皮五花肉條】
400克/條 ; 50包/箱

位於豬隻腹脇部位,油脂豐富,可按照客戶需求客製厚度,適合做鹹豬肉或脆皮燒肉。

【帶骨里肌豬排】
400克/包 ; 45包/箱

為大里肌橫切成片狀,含帶豬背骨(龍骨),適合製作排餐或滷排骨等料理,可按照客戶需求客製厚度。

【前腿絞肉】
350克/包 ; 40包/箱

將整塊豬前腿肉去皮及修整多餘脂肪後,依客戶需求調整絞肉直徑及肥瘦比,適合用於水餃、肉臊等料理。

【前腿肉絲】
350克/包 ; 40包/箱

將整塊豬前腿肉去皮及修整多餘脂肪後,切割成寬約0.5公分條狀肉絲,肉質軟嫩,適合煮湯、炒菜等料理。

【五花軟骨】
300克/包 ; 30包/箱

位於五花肉肋骨底部的一排嫩骨,附含膠質及鈣質,適合煮、燒、滷、燉等料理。

【豬頰肉】
300克/包 ; 50包/箱

選用溯源國產豬隻,又稱為菊花肉,位於豬的臉頰,彈性十足,多膠質及軟筋,適合川燙後沾醬食用,給您安心的承諾。

【軟骨肉】
350克/包 ; 40包/箱

100%取自溯源國產豬肉其中含有月亮軟骨及五花軟排,適合煮、燒、滷、燉,等料哩,給您安心的承諾。

【龍骨肉】
600克/包 ; 30包/箱

選用溯源國產豬隻,取自豬的脊椎骨,肉瘦脂肪少,含有大量骨髓,適合熬湯或藥燉等料理,給您安心的承諾。

【中排肉】
600克/包 ; 30包/箱

選用溯源國產豬隻,又稱肩胛排,修除表面多餘脂肪後分切,肉質甜美,適合炸排骨酥、紅燒、燉湯等料理,給您安心的承諾。

【排骨肉】
600克/包 ; 30包/箱

選用溯源國產豬隻,又稱豬肋骨,肉質Q彈鮮甜,肥瘦適中,適合燉湯或糖醋等料理,給您安心的承諾。

加工產品

【經典原味香腸】
550克/包

選用100%溯源豬肉,結合臺中市大安區農會「金香醇-葡萄蒸餾酒」,絕無添加防腐劑及人工香料,使用天然豬腸衣,口感紮實有彈性,多汁不膩口。

 

金門高粱酒香腸
550克/包

100%選用溯源國產豬肉,結合金門縣農會特產「金門陳高」低溫醃製,烘乾熟成,高梁香氣醇厚,豬肉Q彈多汁,有別於傳統香腸,鮮美多汁不膩口,給您酒香又安心的承諾。

 


【蒜味香腸】
550克/包

100%選用溯源國產豬肉,結合雲林在地新鮮蒜頭,蒜香濃郁,豬肉鮮甜多汁,一口咬下,兩種香氣交織出美味又安心的承諾。

 【滷豬尾巴】
800克/包

選用100%溯源豬肉,結合臺中市大安區農會「金香醇-葡萄蒸餾酒」,絕無添加防腐劑及人工香料,使用天然豬腸衣,口感紮實有彈性,多汁不膩口。

 

 【筍乾無骨滷豬腳】
800克/包

100%選用溯源國產豬肉,結合金門縣農會特產「金門陳高」低溫醃製,烘乾熟成,高梁香氣醇厚,豬肉Q彈多汁,有別於傳統香腸,鮮美多汁不膩口,給您酒香又安心的承諾。

 

【古早味滷豬腳】
800克/包

選用100%溯源豬五花肉,加入調味料後冷藏滾打按摩,維持低溫新鮮醃製3天,絕無添加防腐劑,待完整入味後,立即真空包裝,保持新鮮美味,表皮酥脆,豐富油脂,下飯下酒兩相宜。

【香菇滷肉】

600克/包

選用100%溯源豬五花肉絲,加入香菇及紅蔥頭炒香後加入中藥材及獨家秘方,文火慢滷,吃的到瘦肉的香及肥肉的滑順,不論是拌飯或拌麵都合適

 

【滷紅燒肉】
600克/包

選用100%溯源豬五花肉,經川燙處理再以人工去除豬毛等繁複工序後,以大安葱及合格中藥才加入獨家秘方後,文火慢滷而成入口即化、軟嫩多汁,適合配飯食用。

【大安葱豬肉水餃】
1800克(約100粒)/包

選用100%溯源豬肉,結合臺中市大安區在地「大安葱」,水餃皮Q彈有嚼勁,內餡飽滿,粒粒都能同時享受到青蔥的香氣與豬肉的鮮甜。

 

【黑胡椒鹹豬肉】
400克/包

選用100%溯源豬五花肉,加入調味料後冷藏滾打按摩,維持低溫新鮮醃製3天,絕無添加防腐劑,待完整入味後,立即真空包裝,保持新鮮美味,表皮酥脆,豐富油脂,下飯下酒兩相宜。

 

【原味純肉貢丸】
530克/包

選用100%溯源豬後腿肉,嚴格把關打漿溫度,保留原有後腿纖維,使貢丸呈現天然的脆彈,絕無添加任何人工香料及澱粉,每一顆都吃得安心。

 

【大安葱純肉貢丸】

530克/包

選用100%溯源豬後腿肉,結合臺中市大安區在地大安葱,嚴格把關打漿溫度,保留原有後腿纖維,使貢丸呈現天然的脆彈,絕無添加任何人工香料及澱粉,每一顆都吃得安心。

 

 

【原味純肉豬肉鬆】
220克/罐

100%使用溯源豬後腿肉,在限定時間內煮熟、拆絲,以保留豬後腿肉原始纖維,並加入獨家配方,絕無添加豆粉,歷經煮熟、炒胚、炒酥等工序,生產出黃金般色澤的純肉肉鬆。

【海苔純肉豬肉鬆】
220克/罐

100%使用溯源豬後腿肉,加入芝麻、海苔及獨家配方焙炒,與海苔及芝麻一同炒製出迷人香氣及黃金般色澤的海苔肉鬆

代工產品
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    天然茶莊-茶香豬腳
    南港農會-包種茶香豬腳
    公館農會-芋頭貢丸
    金門農會-芋頭香腸
    台灣好農-黑胡椒鹹豬肉
    新社農會-杏鮑菇香腸
    麻豆農會-柚子香腸
    新社農會-杏鮑菇貢丸
    西港農會-黑芝麻香腸
    大安區農會-大安葱肉餡餅
    大安區農會-黑胡椒安農香腸
    大安區農會-經典原味安農香腸
    大安區農會-大安葱安農香腸
    大安區農會-芋頭安農香腸